In de zoektocht naar efficiënt en gezond koken winnen de airfryer en oven het steeds vaker van de klassieke frituurpan. Experts benadrukken dat de keuze voor het juiste toestel vooral afhangt van portiegrootte en energiebesparing. De airfryer springt eruit vanwege het korte opwarmproces en het beperkte volume dat verhit wordt, wat leidt tot een opvallend lager energieverbruik. Tegelijk blijft de oven onmisbaar voor grotere hoeveelheden en veelzijdigheid in de keuken.
Airfryer: efficiënt en gezond koken
Airfryers verbruiken tot 50 procent minder energie dan traditionele ovens, blijkt uit recente analyses. Dit komt doordat ze snel opwarmen en een kleinere ruimte verwarmen, wat het kookproces versnelt. Wie graag kip, groenten of snacks bereidt, profiteert van minder gebruik van olie en een kortere bereidingstijd. Het resultaat is niet alleen gezonder voedsel, maar ook een simpelere schoonmaak na het koken. Het toestel is daardoor een slimme keuze voor kleine porties en snelle maaltijden.
Wanneer de oven de voorkeur verdient
Voor het bereiden van grote hoeveelheden is de oven efficiënter. Bij het klaarmaken van ovenschotels of meerdere gangen tegelijk benut je de warmte beter, waardoor er minder energie verloren gaat. Experts adviseren om de heteluchtfunctie te gebruiken, die warmte gelijkmatiger verdeelt en toelaat de temperatuur met ongeveer twintig graden te verlagen zonder langere baktijden. Met deze strategie blijft de oven een onmisbaar en efficiënt keukenapparaat, zeker in gezinskeukens waar vaak met volle ladingen wordt gekookt.
De energievreter: frituurpan
Hoewel de frituurpan snel opwarmt, blijkt deze het meeste elektriciteit te verbruiken. Gemiddeld gebruikt een frituurpan bijna het dubbele aan energie van een airfryer, vooral bij langdurig gebruik op temperatuur. Daarnaast zorgt het hoge vetverbruik niet alleen voor hogere kosten, maar ook voor gezondheids- en milieuproblemen. Experts adviseren dan ook om frituren te beperken ten gunste van toestellen die minder olie nodig hebben en zuiniger zijn met stroom.
